Asado de cerdo al horno

Receta de asado de cerdo al horno

Fantástica y sencilla receta de filetes de cerdo preparados en el horno, acompañado de una suave y deliciosa salsa de cebolla con vino.

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¿Cómo hacer asado de cerdo al horno?

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Este asado de cerdo al horno lo comenzaremos salpimentando los filetes, colocándolos en una fuente. La introducimos después en el horno precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.

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Mientras, continuaremos este plato de asado de cerdo, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echaremos la cebolla cortada en juliana, y los dientes de ajo pelados y laminados. Pochamos, a fuego lento, con una pizca de sal, hasta que la cebolla empiece a reblandecer. En ese momento, vertemos el vino, damos un hervor, y añadimos la harina, dando vueltas hasta que no queden grumos. Después, pasamos esto por la batidora, y regamos los filetes, una vez hayan transcurrido los 10 minutos.

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De nuevo devolvemos la fuente al horno, y continuamos la cocción otros 10 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna y a nuestro gusto. Después, el asado de cerdo al horno estará listo para servir.

Foto orientativa: Seph Swain

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